Sushi Sushi Blog - Prodotti per la cucina Giapponese

Il riso Koshihikari

Tutti gli appassionati di cucina giapponese hanno sentito parlare del riso Koshihikari, un riso a grani corti di eccellente qualità noto per le sue note dolci e la consistenza compatta. Il ...

Tonkatsu (cotoletta di maiale)

è uno dei piatti più gustosi della cucina giapponese e più semplici da preparare a casa. Ogni boccone è incredibilmente croccante all'esterno e succoso all'interno e la ...

Unagi Kabayaki, anguilla giapponese arrostita

Tutti lo mangiano perché l'unagi  è particolarmente ricco di proteine, vitamina A e calcio ed è popolare in estate proprio perché si ritiene che le sue proprietà aiutino a combattere la stan ...

Hangiri, lo strumento indispensabile nella cucina dei sushi chef 

L’hangiri è una ciotola o un catino di legno rotondo a fondo piatto utilizzato ne ...

Il Miso, il condimento fermentato tradizionale su cui poggia la cultura gastronomica del Giappone

Sapore robusto, pastoso equilibrato con dolcezza naturale aiuta la digestione e l'assimilazione, aggiunge sapore a diete a basso contenuto di sale ...

Cosa è il tobiko, e come si usa?
Che sapore ha il Tobiko?
L’arcobaleno del Tobiko
A cosa fa bene il Tobiko?
La differenza tra Tobiko, Caviale e Ikura ...

La Dieta giapponese:  i segreti  per dimagrire e vivere più a lungo

La dieta tradizionale giapponese è una dieta povera di grassi e ricca di sostanze nutritive. Si basa sulla cucina tradizionale, nota anche come "washoku", che consiste i ...

NIipponia al Cibus 2022 ...

Hawaiian Poké Bowl: direttamente dalle Hawaii un'ondata di freschezza!

Arriva dalle Hawaii e trionfa con i suoi colori e sapori sulle nostre tavole: il poke è il piatto più amato dell’estate, ma non solo.

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è il boom dei bao, i soffici panini cotti al vapore senza crosta ...