Sushi Chef

I taglieri professionali giapponesi, quali caratteristiche hanno?
A chi servono?
Quali sono i vantaggi per chi li usa ...

Cos'è il Maguro? E' la parola giapponese che vuol dire Tonno. Molto ricercato nel mondo del sashimi è diviso in 3 gradi principali. Ma prima di entrare nel dettaglio tra i vari tagli di questo pregiato pesce migratore, voglio raccontarti una mia esperienza, i ...

Cosa è il binchotan?
Il binchotan è un carbone vegetale a lenta combustione
Caratteristiche
Come si utilizza
Il binchotan e l'hibachi
Utilizzi per la casa ...