Ingredienti (per 3 persone):

  • 1 petto di pollo (con la pelle)
  • 1 cucchiaio di aka miso (miso rosso)
  • 1 cucchiaio di mirin
  • 1 cucchiaio di saké

 

Ricetta Pollo al miso

Preparare un sacchetto di plastica per alimenti, aggiungere al suo interno gli ingredienti e manipolare il contenuto dall'esterno per far condire il petto di pollo in tutte le sue parti.
Lasciar marinare il petto di pollo nel condimento per almeno 30 minuti.
Asciugare la marinatura in eccesso con della carta assorbente da cucina tamponando delicatamente il pollo con le mani.
In una padella antiaderente rosolare il petto di pollo dalla parte della pelle, a fuoco lento per 10 minuti.
Far rosolare anche l'altro lato.
Il pollo sarà pronto quando entrambi i lati saranno cotti.

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Ricetta Pollo al Miso