Okonomiyaki ricetta la pizza giapponese
Okonomiyaki è un pancake salato giapponese contenente una varietà di ingredienti. Il nome deriva dalla parola okonomi, che significa "come ti piace" e yaki che significa "griglia".
La pastella è fatta di farina, nagaimo grattugiato, un tipo di tubero simile alla patata konjak, acqua o dashi , uova e cavolo tagliato a strisce, e di solito contiene altri ingredienti come cipolla verde, carne (generalmente pancetta sottile), polpo, calamari, gamberetti, verdure, konjac.
L'okonomiyaki è a volte paragonato ad una frittata e può essere indicato come "pizza giapponese".
L'okonomiyaki una volta cotto viene condito con: salsa otafuku okonomiyaki (simile alla salsa Worcestershire ma più densa e dolce), aonori (polvere di alghe), katsuobushi (fiocchi di bonito), maionese giapponese e zenzero sottaceto (beni shoga).
- Per le cene nostalgiche!Che dire? la salsa che è l'Okonomiyaki!
Tornare dal Giappone è sempre traumatico.
Questa salsa è in grado di riportarti la, grazie al sapore e al profumo.
Con altri ingredienti che si trovano su questo sito viene un Okonomiyaki identico, o quasi, all'originaleon - Perfetto!Gli ingredienti proposti sono perfetetti. Molti sono esattamente gli stessi che abbiamo comprato noi stessi in Giappone qualche anno fa.
Il Katsuobushi e l'Aonoriko sono in comode buste richiudibili in modo che si conservino bene.
La salsa Okonomiyaki... è lei, l'unica ed inimitabile :) la usiamo anche sui Takoyaki!on - Più Okonomyaki per tutti!Che dire, tagliate la verza a julienne aggiungete quello che vi pare e mettetelo sulla piastra con la sua pastella deliziosa.. più Okonomyaki per tutti!!????on
- OKJAPANESE FOOD NEED THISon
- ParticolareHa un sapore molto particolare...io l'ho abbinato ad un primo piatto con burro affumicato ed acciughe del cantabrico.on
- buonoBuon sapore, molto buonoon
