Gnocchi di riso

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Gnocchi di riso

Gli gnocchi di risosono tipici in diverse cucine asiatiche, in particolare in Estremo Oriente. La forma ovale è tipica della cucina cinese e coreana, e si cucinano saltati in padella con carne e verdure (ad esempio, chao niangao).
Hanno una consistenza gommosa ma meno "gommosa" dei tteokbokki coreani.

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