Bulldog Worcester Sauce

Bull-dog salsa Worcestershire
In Giappone, la salsa Worcestershire è etichettato come "Worcester" (piuttosto che Worcestershire) in katakana. Le salse Worcestershire più vendute sono prodotte sotto il marchio 'Bulldog', che riflettono le sue origini inglesi, ma questa è una salsa marrone più simile alla salsa HP piuttosto che a qualsiasi tipo di salsa Worcestershire. 
Una varietà della salsa Worcester è la salsa tonkatsu e più spesso utilizzato come condimento per tonkatsu (fritti, cotolette di maiale impanate). 
A differenza della salsa Worcestershire, salsa tonkatsu è completamente vegetariana. 
Sia il piatto che la salsa si pensa derivino dalla cucina inglese, importata in Giappone nel XIX secolo. La salsa Worcester giapponese (pronunciato come Usutā Sosu) è ottenuto da puree di frutta e verdura come mele e pomodori, con zucchero, sale, spezie, amido e caramello. Si accompagna comunemente a piatti con influenze occidentali Yoshoku piatti come il citato tonkatsu, le Korokke. lo Yakisoba, e l'okonomiyaki. Tutte le salse utilizzate come condimenti sono varianti sella salsa Worcestershire, spesso più densa e più dolce di quella originale.

La salsa Bull-Dog viene prodotta con purea di frutta e verdura come mele e pomodori, con zucchero, sale, spezie, amido e caramello.
Accompagna comunemente piatti giapponesi con influenze Yoshoku quali tonkatsu (cotolette di maiale impanata) e Korokke (crocchette di patate).
Ma questa salsa certamente non si limita alla cucina giapponese: usarla come marinata per carni e verdure, come salsa bbq, condimento per hamburger e anche per intingolo.
Deliziosa sul riso bianco aggiunge sapore a zuppe e stufati.