Sakai Takayuki Yanagi Shobu Coltello per sashimi mancino

Sakai Takayuki Yanagi Shobu Coltello per sashimi mancino

Coltello artigianale con lama da mz 27, manico in legno.
L'acciaio non sottoposto al trattamento Inox è più tenero e consente una facile affilatura sulla speciale pietra, ma lo rende più esposto alla ruggine. 
Questo coltello infatti necessita di maggiore cura rispetto ai coltelli Inox, perchè se riposto in ambiente umido o non perfettamente asciutto tende ad ossidarsi.

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