Nipponia Meiyo Extra Sushi Rice Riso per sushi selezionato

Cosa vuol dire "Selected"?

Il Meiyo è un riso italiano Originario di altissima qualità, coltivato in un territorio famoso a livello globale per la qualità del riso.

Ma non tutto il riso Originario può diventare Nipponia Meiyo. L'indole di Nipponia di offrire ai propri Clienti la massima qualità, ha reso necessario passarlo ben due volte sotto ad uno scanner ottico, per selezionare solo i piccoli chicchi rotondi, cristallini, scartando così quelli più scuri o spezzati.

Questa caratteristica unica del Nipponia Meiyo Selected sushi rice lo decreta miglior riso per sushi a livello europeo.

Il riso Originario, nella foto rappresentato allo stadio grezzo, semigrezzo, lavorato, ed il riso Meiyo Selected Sushi Rice  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il Nipponia Meiyo è un riso tondo di tipo japonica: le sue ridotte dimensioni, la forma tondeggiante, lacorretta collosità e un'ottima tenuta alla cottura ne fanno l’ingrediente ideale per quelle preparazioni in cui il riso deve diventare la base della ricetta, come avviene nel sushi.

Per ottenere una cottura perfetta si consiglia di lavare il riso Meiyo fino a quando l'acqua non diventerà meno torbida (non serve farla diventare limpida), e utilizzare per la cottura un rapporto tra riso e acqua di 1:1 (ad es. una tazza colma di riso, una tazza colma di acqua).