Hanamaruki Ekitai Shio Koji

Shio Koji: il Segreto del Gusto Umami Giapponese 

Liquid Shio Koji Hanamaruki da un tocco di autenticità a tutte le ricette della cucina giapponese. Questo condimento giapponese a base di riso fermentato (Koji) e sale è l'ingrediente segreto che i cuochi usano in Giappone per esaltare il sapore naturale degli alimenti, aggiungendo un profondo gusto umami.
Lo Shio Koji, spesso chiamato anche "salsa giapponese", è un condimento versatile, ideale per carne, pesce e verdure.
Il processo di fermentazione trasforma gli ingredienti, creando enzimi naturali che ammorbidiscono e aromatizzano i cibi, rendendoli più teneri e saporiti.
Questo prodotto senza glutine è un'alternativa eccellente al sale e ad altri condimenti, offrendo un sapore unico e complesso.

Consigli per l'uso

La versatilità dello Shio Koji lo rende un alleato prezioso in cucina. Ecco come usarlo al meglio:

• Per marinare: usa lo Shio Koji per marinare carne, pesce e verdure prima della cottura. Basta un cucchiaio (circa 15 grammi) per ogni 150 grammi di cibo. Lascia agire per almeno 30 minuti (o anche diverse ore) per ottenere risultati straordinari: il cibo sarà più tenero, succoso e pieno di sapore.

• Come condimento: aggiungi un tocco di Shio Koji a salse, zuppe e stufati per intensificare il gusto. Funziona perfettamente come sostituto del sale.

• Per insalate: crea un dressing unico e saporito mescolando Shio Koji con olio, aceto e spezie.

Aggiungi il Liquid Shio Koji al tuo carrello e scopri come questo condimento giapponese può elevare le tue ricette, portando il gusto umami direttamente nella tua cucina.

Prodotto in Giappone