Gambero Blu gigante d'acqua dolce

Gambero Blu gigante d'acqua dolce

C'è un gambero che i thailandesi amano mangiare e considerano una prelibatezza. È un gambero d'acqua dolce chiamato King River Prawn o Giant River Prawn. Come puoi intuire dal nome, sono gamberi enormi, con un po' di esagerazione, si possono descrivere delle dimensioni dell'avambraccio di una persona. Arriva a crescere fino a 30 cm e di solito viene servito nei ristoranti tra i 200 e i 400 g. 
Questi gamberi giganti hanno lunghe chele sottili con un caratteristico colore blu.

Il metodo più apprezzato per cucinarlo è tagliarlo a metà come l'aragosta e grigliarlo per 10 minuti senza condire. I gamberi vengono serviti su un piatto con diverse salse e contorni. Mentre ci sono molte ricette speciali che offrono una varietà di sapori, ma le ricette tradizionali (alla griglia) sono ancora il modo per assaporare il sapore intenso e la consistenza delle loro dimensioni.

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