Dashi no moto Dado granulare a base di tonnetto

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Dashi no moto Dado granulare a base di tonnetto

Il Dashi è un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese, usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni.
Il Dashi forma la base per la shiromisu (zuppa di miso), il brodo chiaro, i noodles in brodo, e molte altre preparazioni come il tamago.
La ricetta tipica del dashi è un brodo semplice, fatto facendo per infusione di alga konbu e fettine di katsuobushi il tonnetto secco affumicato e fermentato.

Confezione da 1 kg

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Nome giapponesedashi
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