Mugi cha Infuso d'orzo tostato

Mugi cha Infuso d'orzo tostato

Il mugi cha è una popolare bevanda giapponese a base di orzo tostato. Nonostante il nome significhi letteralmente "tè d'orzo", non contiene le foglie della pianta del tè (Camellia sinensis) e quindi è naturalmente privo di caffeina.
Viene preparato mettendo in infusione chicchi d'orzo tostati in acqua calda o fredda.
Ha un sapore unico, spesso descritto come tostato, leggermente dolce e con note che ricordano la nocciola, il cacao o il caffè. L'intensità del sapore dipende dal grado di tostatura dell'orzo e dal tempo di infusione.
La bevanda ha un colore ambrato chiaro.
Viene consumato in tutto il Giappone durante tutto l'anno, ma è particolarmente apprezzato freddo in estate per le sue proprietà rinfrescanti e dissetanti. È comune trovarlo nei distributori automatici e nei supermercati giapponesi.
Può essere bevuto al naturale o con l'aggiunta di latte o miele.
Oltre ad essere una bevanda idratante, il mugi cha è considerato benefico per la digestione e contiene antiossidanti. Alcune ricerche suggeriscono che l'orzo può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e avere proprietà anti-infiammatorie.

La preparazione del mugi cha è semplice:

Con acqua calda: Si aggiunge circa un cucchiaino di chicchi d'orzo tostati per ogni tazza d'acqua calda (circa 250 ml) e si lascia in infusione per 5-10 minuti. Per un sapore più intenso, si può prolungare il tempo di infusione.
Con acqua fredda: Si possono immergere le bustine di mugi cha direttamente in acqua fredda e lasciare in infusione in frigorifero per diverse ore o durante la notte.

Prodotto in Giappone