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Marukin Shoyu koikuchi Salsa di soia giapponese scura, produzione semi-artigianale per sushi e sashimi.
Confezione in soft pack da 18 lt con rubinetto dispenser.
Marukin è una piccola azienda artigianale che si trova in condizioni ideali per la produzione della salsa di soia tradizionale giapponese. La Marukin Shoyu Ltd si trova sull'isola temperata di Shodoshima, situata nel Mare Interno del Giappone. Il nome dell'isola significa letteralmente "isola dei piccoli fagioli" riferendosi alle grandi piantagioni di fagioli di soia presenti sull'isola.
Marukin può vantare una lunga tradizione ed una eccellente reputazione nella produzione di salsa di soia di ottima qualità.
La gamma dei prodotti Marukin comprende la scura Koikuchi, la leggera Usukuchi (chiara) per cucinare senza tingere gli alimenti, e la Genen, salsa di soia a basso contenuto di sodio.
Negli ultimi 10 anni la Marukin ha ampliato la gamma di salse producendo, la salsa Kabayaki, Ponzu, Yakiniku e Yakitori no tare.
Di contro, il contenuto in sale non ne rende consigliabile l'uso in diete povere di sodio. In questi casi è consigliabile consumare le apposite salse di soia Genen.
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Ulteriori informazioni
| SKU | 1101 |
|---|---|
| confezione | Confezione a pezzo singolo |
| Prezzo inteso | a confezione |
| Luogo di produzione | Giappone |
| Nome scentifico | No |
| Nome giapponese | Shoyu koikuchi |
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