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Il katsuobushi sono fettine sottilissime di tonno bonito affumicate e seccate.
E' un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Viene utilizzato nella preparazione del Dashi, brodo base della cucina giapponese.
Viene inoltre utilizzato sulla soba e la zuppa di miso.
Per la cucina casalinga è possibile sostituire il katsuo-bushi con il dado granulare Hondashi.
| SKU | 00620 |
|---|---|
| Peso Spedizione in kg | 2.000000 |
| confezione | Confezione da g 500 |
| Prezzo inteso | a confezione |
| Luogo di produzione | Corea |
| Nome giapponese | Katsuobushi o hanakatsuo |
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