Kanpyo ajitsuke zucca giapponese marinata

Kanpyo ajitsuke zucca giapponese marinata

Kanpyo o zucca giapponese cotta e condita. Kampyō sono strisce di zucca giapponese essiccata e marinata (Lagenaria siceraria hispida).
Ingrediente tradizionale della cucina giapponese stile Edo, il kanpyō viene cotto e aromatizzato per usarlo nei Futomaki sushi roll.

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