Finger Cocco e Ananas

Finger Biscotto di mandorle con mousse Cocco e Ananas  

Finger Cocco e Ananas è un delicato biscotto Dacquoise, una ricetta che ha origine nella cittadina di Dax, nella Francia sud occidentale. Il biscotto Dacquoise è un dolce a strati che ha come base un impasto a base di meringa, farina e mandorle a cui in questo caso viene aggiunto del cocco. Uno strato di composta di ananas viene poi adagiato per accogliere una mousse al cocco e il tutto viene completato da una delicata glassa al mango.
Finger Cocco e Ananas è una fresca delizia per il palato.

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