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Tobiko Gold Iceland Uova di pesce volante

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00022
Descrizione Breve

Confezione da g 500

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Tobiko in giapponese vuol dire uova di pesce volante. E' molto noto per il suo utilizzo nella creazione di alcuni tipi di sushi.
Le uova sono piccole, da 0,5 a 0,8 mm. Per confronto, il tobiko è ​​più grande di Masago (capelin roe), ma più piccolo dell'ikura (uova di salmone). Il tobiko naturale ha un colore giallo, un gusto affumicato o salato neutro ed una consistenza croccante.
A volte il tobiko viene ​​colorato per modificarne l'aspetto con altri ingredienti naturali. Ad esempio viene utilizzato il nero di seppia per renderlo nero, yuzu per renderlo giallo, wasabi per renderlo verde e piccante.
Il Tobiko viene ​​utilizzato nella creazione di molti piatti giapponesi .
Spesso il Tobiko viene sostituito con il masago, a causa del suo aspetto simile ma al prezzo più economico.

Maggiori informazioni
SKU00022
Peso Spedizione in kg1.000000
confezioneConfezione da g 500
Prezzo intesoa confezione
Luogo di produzioneIslanda
Nome scentificoCypselurus Heterurus
Nome giapponeseTobiko
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