Suigei Drunken Whale Hattan sake
Suigei Drunken Whale Hattan sake
Il Drunken Whale è un nihonshu (sake giapponese) raffinato e distintivo, prodotto dalla Suigei Brewery, situata nella prefettura di Kochi, sull’isola di Shikoku. Questo sake è un’espressione della filosofia dell'azienda, che punta a creare bevande dal gusto puro ed elegante, ideali per occasioni celebrative e feste religiose.
Caratteristiche principali:
Tipo: Junmai Shu (un sake di alta qualità, realizzato esclusivamente con riso Hattan Nishiki, acqua, lievito e koji, senza aggiunta di alcol o zuccheri).
Gradazione alcolica: 15% vol.
Riso: "Hattan Nishiki", una varietà di riso pregiata, utilizzata per sake di alta gamma.
Lucidatura del riso: Il riso è lucidato fino al 60%. Significa che il 40% del chicco originale viene rimosso, conferendo eleganza e aromi floreali al saké.
Profumo: Aromi delicati e floreali, con lievi note di frutta come mela verde, pera e una persistenza di agrumi.
Sapore: Ben bilanciato, con un finale di leggera acidità e un gusto umami rotondo. È armonioso nelle note floreali senza prevalere, con una struttura pulita e una lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a piatti di pesce crudo, sushi, sashimi, ostriche, crostacei, carni bianche e molluschi. Ottimo in accompagnamemnto a ricette dalla sapidità delicata. Perfetto anche con piatti della cucina occidentale.
Temperatura di servizio: Ideale servito fresco (tra 8-12°C) per esaltarne la freschezza, ma può essere gustato anche a temperatura ambiente per evidenziare le note più rotonde.
Curiosità sul nome:
Il nome Drunken Whale (balena ubriaca) è ispirato alla cultura marinaresca della regione di Kochi, rappresenta una connessione simbolica con il mare e l'idea di devozione e celebrazione.
Questo sake è apprezzato da intenditori grazie alla sua eleganza, versatilità e al suo sapore caratteristico che racchiude la tradizione della produzione di sake in Giappone.
Prodotto in Giappone
SKU | 07551 |
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Peso Spedizione in kg | 2.800000 |
confezione | Bottiglia da 720 ml |
Prezzo inteso | a Bottiglia |
Luogo di produzione | Giappone |