Okunomatsu Zenmai Ginjo All Rice sake Pluripremiato

20,59 €
Descrizione Breve

Bottiglia da ml 720

Stima dei costi di spedizione e delle tasse Stima dei costi di spedizione e delle tasse

Okunomatsu Zenmai Ginjo All Rice sake giapponese pluripremiato Bevanda fermentata a base di riso, 
Zenmai Ginjo sake originale dalla caratteristica scala di aromi raggiunta grazie alla tecnica di fermentazione di vari tipi di riso.
Ginjo è un sake di grado di qualità intermedio, un simbolo della cultura giapponese. Gin significa "scelta accurata" e jo significa "fermentato".
Il riso utilizzato nella produzione deve essere lucidato per almeno il 50% del suo peso iniziale, che rimuove la parte grezza del chicco e dà più purezza al sapore.
Questo viene poi cotto a vapore, e una sorta di lievito a base di un fungo chiamato koji; viene aggiunto almeno il 15% del riso per abbattere l'amido in zucchero.
Il lievito viene quindi aggiunta per convertire questo zucchero in alcool.
Il sake Ginjo è generalmente più leggero, con aromi fruttati. Si accompagna bene con piatti leggeri come il sashimi, ed è meglio servito freddo o a temperatura ambiente per enunciare gli aromi floreali.
 

Alcol: 15%
Nihonshu-do (dolce / secco): 4,5 (a secco)
Seimai-buai (tasso di fresatura): 50%
Abbinamenti: freddo accompagna molto bene pesce e sushi, caldo o a temperatura ambiente bene accompagna tempura, carne e zuppe di noodles.
Sito web: www.okunomatsu.co.jp (Giapponese / Inglese)

Video Conoscere il sakè clicca QUI


Maggiori informazioni
SKU00716
Peso Spedizione in kg2.000000
confezioneBottiglia da ml 720
Prezzo intesoa Bottiglia
Luogo di produzioneGiappone
Nome giapponeseSakè Zenmai Ginjo
Write Your Own Review
You're reviewing:Okunomatsu Zenmai Ginjo All Rice sake Pluripremiato
Il tuo Voto
Abbiamo trovato altri prodotti che potrebbero interessarti!