Mi-cuit al caramello salato

Tortino Mi-cuit al caramello salato

Tortino al cioccolato con l'interno di caramello salato. La consistenza è il tratto distintivo di un mi-cuit (che significa "mezzo cotto" in francese). L'esterno ha una consistenza simile a una torta al cioccolato ben cotta, soffice e leggermente umida.
Il cuore, invece, è cremoso, liscio e fondente, grazie al caramello salato caldo. Il contrasto tra le due consistenze è ciò che rende questo dolce così speciale.
Il sapore è un equilibrio squisito tra l'amaro del cioccolato di alta qualità e la dolcezza avvolgente del caramello.
L'elemento salato del "fleur de sel" nel caramello esalta la dolcezza e aggiunge una nota sapida che pulisce il palato, rendendo ogni boccone ancora più desiderabile.
La combinazione di cioccolato fondente e caramello salato crea un'esperienza gustativa ricca e appagante.