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Salsa Ponzu Marukin. Salsa di soia e agrumi.
E’ un condimento acidulo a base di mirin, aceto di riso, fiocchi di katsuobushi (fiocchi di tonno secco affumicato) e alga kombu. Bollito a fuoco lento, fatto raffreddare, colato per far asciugare il katsuobushi e addizionato con salsa di soia e succo di yuzu (un profumatissimo agrume tipico giapponese dal sapore misto tra il mandarino, il lime, il bergamotto e l’arancia).
Il ponzu viene spesso utilizzato per accompagnare sashimi e tataki di tonno
| SKU | 00555 |
|---|---|
| Peso Spedizione in kg | 3.000000 |
| confezione | Bottiglia da lt 1,8 |
| Prezzo inteso | a Bottiglia |
| Luogo di produzione | Giappone |
| Nome giapponese | Ponzu |
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