Fundodai Tomei Shoyu

Fundodai Tomei Shoyu

La salsa di soia è l'anima della cucina nipponica, ma spesso il suo colore scuro rischia di alterare l'estetica visiva dei piatti più delicati. La Fundodai TOMEI SHOYU è una rivoluzionaria salsa di soia trasparente che risolve elegantemente questo problema, offrendo tutto il ricco e autentico sapore dell'umami senza macchiare o scurire gli ingredienti. Prodotta in Giappone seguendo un innovativo processo di distillazione, questa salsa di soia giapponese mantiene intatto il profilo aromatico tradizionale risultando limpida e cristallina. La sua straordinaria limpidità la rende l'ingrediente segreto perfetto per gli chef e gli appassionati che desiderano preservare la naturale brillantezza delle loro creazioni culinarie.

La versatilità della salsa di soia Fundodai la rende ideale sia per preparazioni a crudo che in cottura. Un consiglio di utilizzo perfetto è impiegarla per marinare raffinati carpacci di pesce bianco, come orata o branzino: la carne manterrà il suo candore perlato e la sua delicatezza visiva, assorbendo al contempo tutta la sapidità e la profondità della salsa. Risulta eccezionale anche per condire zuppe chiare, salse delicate o per esaltare il sapore di un elegante piatto di nigiri senza alterare il colore immacolato del riso.
Il formato in bottiglia da 1 litro è ideale per le cucine professionali o per gli appassionati più esigenti.

Prodotto in Giappone

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