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Sumaya nori silver Alghe per sushi giapponesi

Disponibilità: In magazzino

€ 16,00

Confezione da g 140 (50 fogli)

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Dettagli

Sumaya yaki sushi nori silver. Alghe nori per sushi "qualità Argento".
L'Alga Nori per Sushi è certamente l’alga più popolare del pianeta e anche la più consumata in alimentazione.
Il Giappone ne produce da solo circa 11 miliardi di pezzi annui. Viene preparata con Alghe rosse della specie Porphyra. Dopo la raccolta le Alghe vengono lavate, tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù.
Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di Alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni. Le alghe del genere Porphyra che vengono usate per la preparazione della Sushi Nori sono Alghe dall’elevato contenuto proteico e dall’equilibrata presenza di vitamine, sali minerali, Omega 3.
L’alga Nori per Sushi viene venduta secca, in confezioni da 50 fogli di forma quadrata, di 18 centimetri per lato. Una Nori di buona qualità sarà sottile, di un verde scuro lucente, vista in controluce apparirà una grana uniforme. Si possono trovare fogli di Nori già tostati conosciuti come Sushi Nori o tostati e tagliati a striscioline adatti per guarnire piatti, detti Kizami Nori. Le Nori della migliore qualità, rimangono croccanti e non si sbriciolano. 

Ulteriori informazioni

SKU 1412
confezione Confezione da g 140
Prezzo inteso a confezione
Luogo di produzione Giappone
Nome scentifico No
Nome giapponese Yaki sushi nori